没食子酸丙酯简称PG,结构简式为,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂。
(1)PG的分子式为 ,请写出PG分子中所含官能团的名称 ,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是 。
PG可发生如下转化:
(2)A的结构简式为 ,1mol没食子酸最多可与 mol H2加成。
(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号) 。
(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号) 。
A.含有苯环 | B.含有羧基 | C.含有酚羟基 | D.微溶于食用油 |
(5)反应④的化学方程式为: 。
(6)B有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式: 。
i.含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种;
ii.既能发生银镜反应,又能发生水解反应。
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