每年的5月20日是“中国学生营养日”．2013年的主题是“均衡营养，成长更健康”．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养理念，是导致学生营养状况问题的主要原因．不同人群每天摄入的食物比例是不同的，仔细观察如图后，回答下列问题：

（1）如图所示：肥胖患者的饮食中粮谷类和           的摄入量较正常人偏多．
（2）营养不良会影响健康，如缺       易患贫血病．
（3）粮谷类的主要成分是淀粉，淀粉最终在         内被消化成         ，是人体最主要的      物质．
（4）蛋、豆制品和肉类中含丰富的蛋白质，在消化管里最终消化成          ．
（5）每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占