意大利天主教耶稣会传教士利玛窦1582来华，此后三十年一直在中国传教、工作和生活，晚年曾将其在中国的传教经历撰写下来。以下材料均摘自《利玛窦中国札记》。阅读材料，完成下列要求。
材料一 中国哲学家之中最有名的叫做孔子……我们就不得不承认他可以与异教哲学家相媲美，而且还超过他们中的大多数人。中国有学问的人非常尊敬他，以致不敢对他说的任何一句话稍有异议，而且还以他的名义起誓，随时准备全部实行，正如对待一个共同的主宰那样。不仅哲学家作为一个阶级是如此，就是统治者在过去的时代里也给予他以对一个人的最高敬意。
材料二 在这里每个人都很清楚，凡有希望在哲学领域成名的（指通过科举做官——中译者注），没有人会愿意费劲去钻研数学或医学……钻研数学和医学并不受人尊敬，因为它们不像哲学研究那样受到荣誉的鼓励，学生们因希望着随之而来的荣誉和报酬而被吸引。这一点从人们对学习道德哲学深感兴趣，就可以很容易看到。
材料三 他们全国都是由知识阶层，即一般叫做哲学家的人来治理的。井然有序地管理整个国家的责任，完全交付给他们来掌握……更加令外国人惊异的是，在事关对皇上和国家的忠诚时，这些哲学家一听到召唤，其品格崇高与不顾危险和视死如归，甚至要超过那些有保卫祖国专职的人。
（1）根据材料一和所学知识，为什么“统治者在过去的时代里也给予他以对一个人的最高敬意”?列举与孔子媲美的一位古希腊哲学家的思想。
（2）根据材料二和所学知识，为什么“人们对学习道德哲学深感兴趣”?这种情况产生了什么影响?
（3）根据材料三并结合所学知识，分析中国“哲学家”为什么会有“令外国人惊异”的行为。