下列说法正确的是A．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性 B．淀

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科目：化学
题型：选择题
难度：中等
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题文

下列说法正确的是

A．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性

B．淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n

C．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应

D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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