细胞生活在一定的环境中，环境条件改变会不会影响细胞内酶的活性呢？某同学发现加酶洗衣粉的包装上往往说明了该洗衣粉的适用温度范围，于是作出了温度影响酶的活性的假设。现提供以下材料进行实验探究。
质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液（适宜温度60度左右）、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液、菲林试剂
（1）该同学作出假设的依据是：        。
（2）实验中用哪种酶较好？      。因为另一种酶的底物在____条件下易分解。
（3）如果实验的因变量用反应液中剩余的    多少来衡量，则需用       进行检测。
（4）请用已有知识在右面坐标图中用曲线表示你对实验结果的预期。