试用你所学过的化学知识解释下列问题或现象。
（1）食品密封包装时填充氮气可以防腐，这是因为                            。
（2）煤矿矿井内严禁烟火，这是因为                                       。
（3）在盛有水的铁锅里，铁锅与水面接触的一圈锈蚀最为严重，这是因为       
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