下列有关生物学实验原理和技术操作的叙述中，正确的是（   ）

A．提取细胞中的DNA和蛋白质都必需用蒸馏水涨破细胞

B．研究某遗传病的遗传方式，一定要调查患者家系的情况

C．与利用鲜酵母相比，等量酵母菌制成的凝胶珠发酵生产酒精更迅速

D．用显微镜观察细胞时，若细胞为无色透明，可调节通光孔使视野暗一些