炎热的夏天，小莹从冰箱拿出一支冰淇淋，剥去包装纸，冰淇淋冒“白气”，这是一种　　现象（填写物态变化名称）；吃冰淇淋觉得凉爽，是因为冰淇淋熔化时要　　热量。