小芳同学利用如图甲所示的装置来探究“水的沸腾”的实验。

（1）小芳同学观察了水在加热过程中，温度随时间的变化情况，并记录了有关数据，如下表：

时间 $/\mathit{min}$	0	1	2	3	4	5	6	7	8	$\dots$
温度 ${/}^{°}\text{C}$	90	92	94	96	97	97.5	98	98	98	$\dots$

分析表中数据可知，沸腾前水温变化快慢的特点是　        　。

（2）图乙中，　     　（选填“ $a$”或“ $b$”）是水沸腾时的情景，气泡里的主要成分是　       　。（选填正确选项前的字母）

$A$．氧气 $B$．水蒸气 $C$．二氧化碳

（3）加热时，烧杯上方会出现“白气”，下列现象与“白气”形成过程不同的是　    　。（选填正确选项前的字母）

$A$．深秋的清晨河面上出现的“白气” $B$．雨过天晴后形成的大雾

$C$．湿衣服晾晒时形成的水蒸气 $D$．煮饭时形成的“雾气”