在探究“水沸腾时温度随时间变化的特点”的实验中：

$\left(1\right)$安装实验器材时，应按照　　（选填“自上而下”或“自下而上“ $)$的顺序进行。

（2）当水温接近 ${90}^{°}\text{C}$时，每隔 $1\mathit{min}$记录一次温度，并绘制了水温随时间变化的图象（如图所示），由图象可知：水沸腾时的特点是　　，水的沸点为　　 ${}^{°}\text{C}$，出现这一结果的原因可能是该处大气压　　标准大气压（选填“大于”、“等于”或“小于” $)$。