铁是生活中最常见的金属，根据图回答下列问题：

①不粘锅利用了铁的　　（填“导电”或“导热”）性。

②不粘锅手柄应选择　　（填“热塑”或“热固”）性塑料制作

③鸡蛋清提供的营养素主要是　　（填答案字母）

A．糖类 B．油脂   C．蛋白质

④聚四氯乙烯内衬还能防止铁锅生锈，其原因是　　。