某化学兴趣小组做粗盐中难溶性杂质去除的实验，实验过程如图所示。

（1）步骤①的名称是　　。

（2）步骤②中，玻璃棒的作用是　　。

（3）步骤③中，当观察到蒸发皿内出现　　时，停止加热。

（4）将氯化钠与泥沙分离所采用的方法，利用了氯化钠具有　　的性质。