颜色发青的土豆中会含有超量的龙葵素(化学式:C15H73O15N),龙葵素呈弱碱性,据研究发现,适量摄入龙葵素对人体有益,超量会造成不良影响,因此常采用一些方法来消除可能超量的龙葵素,如:土豆去皮后冷水浸泡,烹饪时一般大火快炒等,下列有关龙葵素的叙述不合理的是( )
A.龙葵素由C、H、O、N四种元素组成
B.烹饪时可以多加食盐减少土豆中的龙葵素
C.冷水浸泡可以溶解土豆里的部分龙葵素
D.烹饪时大火快炒,可以使土豆中部分龙葵素高温分解
试题篮