人类离不开化学。

（1）玉林市作为杂交水稻繁育、种植基地，每年生产出大量的优质大米。大米富含的营养素是　　。

（2）自行车的链条涂一层油能防止锈蚀，其原理是阻止了铁与空气中的氧气、　　接触。

（3）氢化钙（CaH₂）与水反应生成氢气，同时得到一种碱，该反应的化学方程式为　　。氢气是理想的清洁、高能燃料，为防止爆炸，点燃氢气前一定要进行的操作是　　。