上海工商部门查获用柠檬黄色素染黄的“染色馒头”。柠檬黄色素的化学式为C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃，外观为橙黄色粉末，可添加于饮料等食品，但用量有严格限制。
（1）柠檬黄色素是由        种元素组成的；
（2）柠檬黄色素中碳、氢元素的质量比C：H=         。