某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察混合物15 min，看其是否会凝固，结果如下表。根据姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）

A．可证明新鲜姜汁含有一种酶，该酶能促使牛奶凝固

B．20℃和100℃时酶的活性低，是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性

C．将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D．60℃和80℃不一定是酶最适温度，在这范围内增加一定梯度的实验组可以确定最适温度