【2015年湖南省株洲市】人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是（  ）

A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症

D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌