当前，阳台小菜园已成为一种家庭时尚。请回答有关问题：
（1）种植黄瓜首先要通过催芽促使种子萌发：浸泡种子1～2小时，在育苗盆底垫几层纱布，用清水浸湿，放上浸泡过的种子，置于28～30℃、通风环境中1～5天。通过催芽能促使种子萌发的原因是           ，萌发过程中首先突破种皮的是                 。
（2）种植空心菜的一种方法：到菜场买来空心菜，去掉叶子，剪取有3～4个节的茎段，插入土壤中，过几天就可以长成一株空心菜，这种生殖方式属于                   ，这种生殖方式的优点是                     。
（3）种植南瓜后，有的花能结成一个大南瓜，南瓜是由                    发育而来的，南瓜籽又是由花中的                    发育而来的。