“北京王麻子剪刀”享誉海内外几百年的中华老字号，北京王麻子剪刀的生产技术，曾为“中国17世纪工艺百科全书”中详细介绍，该书为

A．《齐民要术》	B．《水经注》
C．《天工开物》	D．《农政全书》