生活中处处有化学。铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空。

（1）铁锅作炊具主要是利用铁的      性。
（2）铁锅手柄上使用的塑料应具有     性（填“热塑”或“热固”）。
（3）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是                  。
（4）使用铁锅有利于人体健康，主要是因为                                 。
（5）请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法                               。