化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是     （填字母序号）；
A．蔬菜               B．牛奶              C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指      （填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是     ；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填字母序号）；
A．塑料保鲜膜         B．橡胶手套          C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有      功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是       （填“食醋”或“食盐水”）；
（6）麦芽糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：C₁₂H₂₂O₁₁ + X ="=" 2C₆H₁₂O₆ ，X的化学式为    ；C₁₂H₂₂O₁₁中碳、氧元素的质量比为    。