生活中一些花朵、蔬菜的汁液在不同溶液中呈现的颜色如下表所示。

植物汁液	酸性溶液	中性溶液	碱性溶液
紫甘蓝	红色	紫色	黄色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色
月季花瓣	浅红色	红色	黄色

三种物质中最理想的酸碱指示剂是     ，将该指示剂滴加到肥皂水中，溶液变成     色。