化学与生活生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题。
（1）在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是______            _______。
（2）用小苏打治疗胃酸过多_____________________________（用化学方程式表示）。
（3）铁制容器不能盛装波尔多液的原因是_________________________（用化学方程式表示）。
（4）军事上照明弹的反应原理                                 （用化学方程式表示）。
（5）碳酸氢铵是最常用的氮肥之一，遇熟石灰会降低肥效，其原因是____________（用化学方程式表示）。