阅读课文片断，回答问题。
这些逃难的人，显然很久没有吃到这么好的食物了，他们连一句感谢的话也顾不上说，就狼吞虎咽地吃起来。
　　只有一个人例外，这是一个脸色苍白、骨瘦如柴的年轻人。当镇长杰克逊大叔将食物送到他面前时，他仰起头，问：“先生，吃您这么多东西，您有什么活需要我做吗？”杰克逊大叔心想，给逃难的人一顿饭吃，每个善良的人都会这么做。于是他回答：“不，我没有什么活儿需要您做。”
　　这个年轻人的目光顿时灰暗了，他的喉结上下动了动，说：“先生，那我不能吃您的东西，我不能不劳动，就得到这些食物！”杰克逊大叔想了想，说：“我想起来了，我家确实有一些活儿需要您帮忙。不过，等您吃过饭，我再给您派活儿。”
“不，我现在就做，等做完了您的活儿，我再吃这些东西！”
（1）用“    ”画出描写年轻人外貌的词语；用“   ”画出年轻人说的话。
（2）从选文中找出一个描写人饿极了的成语和一个形容人极瘦的成语。
                                      
（3）从年轻人的外貌描写和他说的话，可以看出这个例外的年轻人是一个怎样的人？
                                                               
                                                               
（4）你认为杰克逊大叔是一个怎样的人？从哪里看出来的？