中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。（用下列选项的字母代号填空）

A．蛋白质

B．强氧化性

C．葡萄糖

D．变性

E．强酸性   
F．淀粉       
G．盐析      
H．强还原性
（1）糖尿病是因为病人的尿液中含       而得名的。
（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有       。
（3）为预防甲型H1Nl流感．可用具有       的NaClO溶液进行环境消毒。
（4）烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了    。