下列说法正确的是

A．高纯度硅广泛用于制作光导纤维

B．纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物

C．鸡蛋清中加入硫酸铜溶液产生盐析

D．乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇