关于生物体内蛋白质的叙述，正确的是

A．煮熟的鸡蛋中蛋白质分子肽键断裂，易消化

B．生物体中具有催化作用的物质是蛋白质

C．由m个氨基酸缩合成的蛋白质含n条肽链，则其至少含m+n个氧原子

D．氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、线粒体和高尔基体等细胞器中