我们都有这样的生活经验：细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味儿，这是为什么呢？小明同学设计了如下探究实验：
①取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成两等份．
②将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．
③取2支洁净试管，编为1号和2号，分别加入等量馒头碎屑，然后向1号试管加入2毫升清水，向2号试管加入，2毫升唾液，充分震荡，将两支试管同时放入37℃温水中10分钟．
④取出2支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，仔细观察试管中颜色的变化．
（1）实验中1、2号试管形成一组对照实验，其变量是．
（2）小明同学将馒头切成碎屑并充分震荡试管，分别模拟了：．
（3）实验过程中，要用37℃的温水为试管保温，是因为食物的消化需要．
（4）预测实验现象：不会变蓝色的是号试管，原因是．
（5）通过以上实验可以推测，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化．