电视剧《西游记》中仙境美仑美奂，这些神话仙境中所需的烟雾是用NH₄NO₃和Zn粉按质量比8:6.5混合放于温热的石棉网上，使用时滴水数滴即产生大量的白烟。又知发生反应后有N₂和水生成。有关的说法中正确的是（  ）

A．水起着溶解NH4NO3、发生吸热现象以启动反应发生的作用

B．每还原1molNO3^-需氧化1molNH4^+和1molZn

C．反应熵增加，物质的能量增加

D．成烟物质是小锌粒，它由NH4NO3反应放热而蒸出