(3分)哈尔滨市春季平均气温低，为了使蔬菜提早上市，满足人们日常生活的需求．市政府扶持农民采用棚栽技术种植蔬菜，如图所示。请回答下列问题： 蔬菜除了可以提供大量的水分外，提供的主要营养素对生命活动的主要作用是

（1）         ；为促进植物生长、增强抗病虫害能力，应施加的化肥种类是（2）_______，铵态氮肥遇碱性物质产生的气体是（填化学式）（3）           。