下列有关传统果酒、果醋发酵和腐乳制作的比较正确的是

A．果酒、腐乳发酵的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物

B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C．果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行

D．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶