下表是小刚同学在观察“水的沸腾现象”时记录的实验数据，请根据要求解答下列问题：
（1）由下表中的实验数据可知：水的沸点为________℃，而在1标准大气压下水的沸点是100℃，由此可知实验时水面上方的气压        1标准大气压。（选填“低于”、“等于”或“高于”）

时间t/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
温度t/℃	50	57	64	71	78	85	91	96	98	98	98

 
（2）温度计玻璃泡中的测温物质有的是水银，有的是酒精。在标准大气压下，水银和酒精的凝固点和沸点如表中所示。在做“观察水的沸腾现象”的实验时，应选用      温度计。（选填“水银”或“酒精”）

物质	凝固点/℃	沸点/℃
水银	－39	357
酒精	－117	78