厨房中的食醋也可除水垢，这主要是利用食醋中含有的乙酸（CH₃COOH）的酸性来完成的，CH₃COOH可用HAc表示，如与氢氧化镁反应可表示为：2HAc+Mg(OH)₂═Mg(Ac)₂+2H₂O，则醋酸与水垢中碳酸钙反应的化学方程式为：                   ；