下列说法正确的是

A．催化剂就是加快化学反应速率的物质

B．用玻璃棒蘸取待测液体滴到干燥的pH试纸上，测定液体的pH

C．在化学反应中，镁原子易得到电子，它的化学性质比较活泼

D．生成盐和水的反应一定是中和反应