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  • 科目:化学
  • 题型:选择题
  • 难度:中等
  • 人气:993

下列说法中不正确的是

A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物,且淀粉是热值最高的营养物质
B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应
C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性
D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质
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下列说法中不正确的是A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合