鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，只是由于高温破坏了蛋白质的A．空

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科目：生物
题型：选择题
难度：较易
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题文

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，只是由于高温破坏了蛋白质的

A．空间结构

B．肽键

C．肽链

D．氨基酸

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