阅读材料，回答问题。
中华各族人民在生产和生活实践中形成了独特的饮食文化。中国的八大菜系各有其特点和渊源，湘菜以辣菜著称，闽菜以海鲜见长，且各菜系相互借鉴，如浙菜系善用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成其一大特色。中国的素食文化、茶文化和陶瓷餐具等，不仅影响周边国家，而且惠及全世界数十亿人。随着时代的发展，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中又出现了新的时代特色，如色、香、味、型外更讲究科学和营养，并产生了休闲食品、保健食品、绿色食品等。如今吃文化已经超越了“吃”本身，吃的是美食，品的是文化，收获的不仅是感官的享受，更是心灵的愉悦和丰盈。据统计，中国人每年在餐桌上浪费的粮食高达800万吨，价值2000亿元，这种“舌尖上的浪费”引起了人们的关注。时下，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动正在兴起，一些普通公众、餐饮业者、公益组织参与其中。拒绝“剩宴”提倡“光盘”成为更多人的共识。随着更多人加入，涓涓细流必能汇成珍视资源、反对浪费的潮流，从而在全社会形成厉行节约的良好风气。
（1）结合材料简要说明中国饮食文化的价值。
（2）运用《文化生活》知识，就如何传承和发展中国饮食文化提出建议。
（3）运用认识社会与价值选择的相关知识，谈谈对“拒绝‘剩宴’提倡‘光盘’行动”的认识。