"化学--我们的生活，我们的未来．"请结合化学知识回答下列问题：
（1）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是；
（2）治疗胃酸过多症的化学方程式为；（写出一个即可）
（3） $FeS{O}_4$是常用的补铁剂，其中铁元素的化合价为．