如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液,并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管,从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量,表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位:mL)。
第1分钟 |
第2分钟 |
第3分钟 |
第4分钟 |
第5分钟 |
|
4℃ |
0 |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
10℃ |
0.2 |
1.0 |
1.9 |
3.1 |
4.0 |
20℃ |
0.4 |
1.3 |
2.2 |
3.3 |
4.5 |
35℃ |
0.7 |
1.2 |
2.8 |
4.4 |
5.0 |
55℃ |
0 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.4 |
(1)实验开始前时应对葡萄糖溶液做煮沸处理,其目的是____________________。
(2)该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是:
____________________________________________________________。
(3)表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的__________的量,20℃时它产生的平均速率是__________ mL/min。
(4)最有利于酵母菌发酵的实验温度是__________,在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量__________(多或少),可能的原因是___________________________________。
(5)用酵母菌生产果酒时,则不宜用此装置,原因是为保证发酵罐中产生较多的酵母菌,必须先__________,达到一定数量后,则应该__________,以获得大量的酒精。
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