苹果酸结构如下，常用做汽水、糖果的添加剂。

试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式：
（1）与Na                                   。
（2）与Na₂CO₃ _________________________________________________________。
（3）与CH₃CH₂OH按物质的量比1∶2反应（H₂SO₄，△）________________________。