食物进入人体后，经人体的消化、吸收、利用并形成残渣和废物被排出体外。下图是相关的一部分生理过程，请结合所学知识，回答问题：

（1）食物中的蛋白质在消化道内被消化的场所包括              。[
（2）在A系统内，血液只能按照一定的方向流动，而不能倒流，其主要原因是     
                                  。
（3）经过[e]和[f]过程，血液性质的变化是                                  。
（4）图示中属于排泄的途径是哪几条？                  （填字母）。