某学生研究温度对A、B、C三种酶活性的影响，实验结果如图。请回答下列问题：

（1）A酶的最适温度是         ℃；在37℃时，B酶活性         （最高、最低）；该同学      （能、不能）得出C酶的最适温度是60℃的结论。
（2）研究发现，在冷水环境中常可分离出嗜热微生物，而在热泉中却没有嗜冷微生物。原因是温度过高导致酶的结构         ；而低温导致酶的活性            。