下图表示某物质分子的结构通式。请据图回答下列问题：

（1）此类物质通称为______________，它是构成_______________的基本单位。
（2）生物界中此类物质约有________种，决定其种类的是通式中的___________。
（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有_______个肽键。两条肽链至少含有_________个氨基和羧基，氨基和羧基可分别表示为__________、____________。
（4）此物质与另一个同类分子结合的方式称为____________，形成的化学键叫_______________。