下列关于酶的叙述正确的是（  ）

A．1773年，意大利科学家斯帕兰札尼通过对鹰消化肉块的实验发现了胃蛋白酶

B．唾液淀粉酶进入胃里可以继续消化淀粉

C．酶必须在活细胞中才能发挥催化作用

D．酶的特点包括高效性、专一性、催化需要适宜条件