生活中处处有化学
（1）厨房中有下列物质：①鸡蛋②花生油③土豆④面粉⑤西红柿⑥食醋，其中富含蛋白质的是__________；富含糖类的是__________。
（2）有些人睡觉时常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌”是指____________(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。