如图所示是我国火箭发射时的图片．火箭发射时，火箭底部涌出了巨大的白色的气团，气团不是火箭喷出的废气，而是高温的火焰向下喷到发射台下面的大水池中，通过水的    来吸收巨大的热量，火箭升空瞬间，看到的白色的“气团”是水蒸气    形成的．（以上两空填物态变化的名称）