油脂

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编号：120594
题量：10
年级：高三
类型：练习检测
地区：全国
更新：2020-03-18
浏览：1461

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油脂

1、

下列物质属于油脂的是

题型：1
难度：中等
浏览：831

答案/解析

2、

下列关于油脂的叙述中不正确的是

A．油脂属于酯类	B．油脂没有固定的熔沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯	D．油脂属于高分子化合物

题型：1
难度：中等
浏览：1448

答案/解析

3、

能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

题型：1
难度：中等
浏览：2172

答案/解析

4、

下列关于牛油的叙述中，错误的是

A．牛油属于酯类

B．牛油没有固定的熔沸点

C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯

D．经过精制后的牛油是纯净物

题型：1
难度：中等
浏览：2082

答案/解析

5、

液态油转变为固态的脂肪，发生的反应是

A．取代反应

B．加成反应

C．氧化反应

D．还原反应

题型：1
难度：中等
浏览：2146

答案/解析

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