右图甲表示温度对淀粉酶活性的影响,图乙表示一定量的淀粉酶在催化足够量的淀粉水解时温度对麦芽糖产量的影响,图中的累积量表示在一段时间内生成的麦芽糖的总量。下面关于X、Y、Z的三点温度值的判断正确的是( )
试题篮